La maison Bouchard possède de nombreux Grands et Premiers Crus mais elle élabore aussi des vins classés en appellation régionale, dont ce Bourgogne Coteaux des Moines blanc.

Le chardonnay est acheté sous forme de moûts et de vins jeunes à des vigneronsqui se sont engagés à respecter le cahier des charges de la maison. Fermentation et élevage se déroulent pour 60% en fûts de chêne et pour 40% en cuves inox.

Vous trouverez dans cette bouteille des fruits blancs comme la pêche ou la poire, de la souplesse et de la matière. Elle est à boire dans les 5 ans, avec des escargots par exemple.