Domaine René et Vincent Dauvissat 2013 Chablis Grand Cru Les Preuses

145,20 €
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Cuvée Domaine René et Vincent Dauvissat
Appellation Chablis. 
Domaine Domaine René et Vincent Dauvissat
Millésime 2013
Région Bourgogne 
Cépage 100%  Chardonnay
Garde 2020 à 2045
Service Poissons. Coquillages. Fromage de Chèvre.
Température de service 10 à 12°
Couleur principale Blanc.
Contenant 75cl
Famille Vins

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Créé en 1931, le domaine René et Vincent Dauvissat est géré de générations en générations par la famille Dauvissat, le grand-père Robert, le père René puis Vincent qui l'a rejoint dans les années 1970.

Celui-ci gère aujourd'hui le domaine dans un souci constant de respect du vignoble.

Le vignoble occupe 11 hectares au total et produit en moyenne 70000 bouteilles par an, tous crus confondus.

Le strict respect du terroir est le mot d'ordre qui guide l'ensemble du travail : culture de la vigne en lutte raisonnée, rendements modestes, utilisation du chêne neuf pour les fermentations et le vieillissement... Résultat : des vins frais et minéraux, au beau potentiel de garde (à oublier en cave pendant au moins cinq ans).

Considéré parmi les meilleurs producteurs de Chablis, le domaine René et Vincent Dauvissat produit des vins de très belle qualité, des valeurs sûres.

Le chablis grand cru Les Preuses du domaine Dauvissat est tout simplement sublime, un très, très grand vin.

Le nez livre une grande complexité, des arômes de silex, de grillé et la bouche contient une très jolie tension, de la sapidité, un équilibre parfait et une longueur phénoménale.

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Fiche technique

FORMAT
75cl
MILLÉSIME
2013