L'Eclat de Tour de Pez 2015 Second vin du Château Tour de Pez Saint-Estèphe

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Cave Château Tour de pez
Appellation Saint Estephe
Domaine Château Tour de Pez
Millésime 2015
Région Bordeaux
Cépage 75% Cabernet sauvignon. 20% Merlot. 5% Petit verdot.
Garde 2015 à 2025
Service Gibier à Poil . Agneau . Bœuf 
Température de service 14-16°
Couleur principale Rouges
Contenant 75 cl
Famille Vins

Quantité
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L’Eclat de Tour de Pez est le second vin du Château Tour de Pez. Ce Saint-Estèphe est situé sur un très joli terroir. Les vins de cette appellation ont un caractère solide quand ils sont jeunes et une excellente aptitude de garde.

L’Eclat de Tour de Pez appartient depuis 1989 à la famille Bouchara.
Son nom provient d’une petite tour abattue en 1933 et reconstruite à la fin du XXe siècle.

Le vignoble de l’Eclat de Tour de Pez s’étend sur 30 hectares. Les vignes ont une moyenne d’âge de 35 ans et sont principalement plantées sur des sols argilo-calcaires. L’encépagement est composé de 55 % de merlot, 35 % de cabernet sauvignon, 7 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. La vinification de l’Eclat de Tour de Pez est traditionnelle, en cuve en inox thermorégulée.

Le Conseil de Fred le Sommelier L’Eclat de Tour de Pez a une robe intense couleur rubis. Vous retrouverez des arômes de framboise, groseille, cassis et de bois. Il est délicat et complexe à la fois. Il a des tanins bien fondus et souples. Vous pourrez sublimer un bon verre de l’Eclat de Tour de Pez avec une belle côte de bœuf.

Fiche technique

FORMAT
75cl
MILLÉSIME
2015