Domaine Bouchard père et fils Chassagne - Montrachet village 2017 Blanc

Situé au sud de la Côte de Beaune, le village de Chassagne est devenu Chassagne- Montrachet au XIXe siècle, pour bénéficier de la notoriété du Grand Cru mythique qu'il se partage avec Puligny. Exposé est-sud-est, le vignoble est divisé entre la culture du Pinot Noir et celle du Chardonnay, qui produit certains des plus grands vins blancs du monde. Le Chassagne-Montrachet blanc se distingue par l'intensité de son bouquet et sa persistance remarquable

APPROVISIONNEMENTS : Les achats de raisins proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que la sélection effectuée soit conforme à nos exigences.

ÉLEVAGE : 8 à 10 mois en fûts de chêne de France, avec jusqu'à 10% de fûts neufs selon le millésime, puis 2 à 3 mois en cuves inox. 

VIEILLISSEMENT : Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.