Domaine Henry Pellé Menetou - Salon Morogues 2020 Blanc

Cette cuvée est un assemblage de sept parcelles cultivées sur les coteaux les plus hauts de l'appellation Morogues. Les raisins ont fait l'objet d'un pressurage direct en arrivant en cave avant de fermenter en cuve inox. Le vin a ensuite été élevé sur lies en cuve bois, en cuve inox et en fût. Cette vinification délicate et le caractère du terroir d'origine lui offre une bouche racée, cristalline et délicate. Celle-ci s'achève longuement sur des notes salines et d'agrumes.

LE DOMAINE HENRI PELLÉ

Tout à l'est de la Vallée de la Loire, entre prés et coteaux, le domaine Pellé signe des vins en appellation Menetou-Salon. Créé en 1959, il dispose de terroirs de marne, d'argile et de calcaire de type kimmeridgien. Le domaine met un point d'honneur à pratiquer une culture raisonnée, à travailler ses sols et à maîtriser ses rendements. Voici un modèle d'excellence de vins à la minéralité perceptible et bluffante.