Château Joinin 2019 Deux ** Guide Achette des vins 2022

 La viticulture repose sur les principes de bon sens et de respect de la biodiversité des sols afin d’obtenir des raisins mûrs, sains et le reflet du terroir. L’ensemble du vignoble suit des démarches environnementales respectueuses avec la certification SME (Système de management environnemental des vins). Les vendanges sont réalisées à la machine et un tri optique est réalisé au cuvier.

Les macérations douces en cuves inox thermorégulées durent environ 2 à 3 semaines avec la réalisation de remontages quotidiens. Il s’agit d’une vinification traditionnelle qui respecte le raisin et ses arômes de fruit. Les vins sont ensuite élevés en cuve inox pendant environ 12 mois pour préserver toute la fraîcheur du fruit.

L a d é g u s t a t i o n

Un vin au bouquet plaisant avec des notes de fruits rouges, beaucoup de rondeur grâce à une majorité de Merlot soutenue par la structure du Cabernet Franc. Un vin très agréable à boire dans sa jeunesse, servi à

16/17°C c’est le compagnon idéal à partager entre amis.

Médaille d’Or Concours mondial des Finalise 2020 2 Etoiles Guide Hachette