Château Lafite Rothschild 2005 1er Grand Cru Classé Pauillac

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Cuvée Château Lafite Rothschild
Appellation Bordeaux
Domaine Château Lafite Rothschild.
Millésime 2005
Région Bordeaux 
Cépage 73% Cabernet. 25% Merlot. 2% Petit Verdot. 
Garde 2020 à 2052
Service Viande rouge. Volaille.
Température de service 14 à 16°
Couleur principale Rouge.
Contenant 75cl
Famille Vins

Quantité
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L'histoire du vignoble de Lafite est très ancienne. Sur un domaine qui comportait déjà des plants de vigne, Jacques de Ségur structure le vignoble à la fin du XVII° siècle et la réputation de ce vin s'établit déjà à un bon niveau. Son fils Alexandre étend le domaine du chateau lafite Rothschild en épousant en 1695 l'héritière de Latour. De cette union naît Nicolas-Alexandre, qui construit au début du XVIII° siècle le prestige et la renommée de Lafite, le vin étant plébiscité à Versailles et déjà également outre-Manche. 

Au décès de ce dernier, Lafite connait une succession de propriétaires, il sera notamment vendu aux enchères après la Révolution, mais la qualité sera maintenue au meilleur niveau grâce aux soins de ses régisseurs, la famille de Joseph Goudal. Le Château Lafite sera ainsi classé 1er cru en 1855. 
En 1868, le Baron James de Rothschild acquiert, aux enchères de nouveau, le domaine qui est depuis resté propriété de sa famille. En dehors de son terroir exceptionnel (un sol de graves profondes, reposant sur des marnes et sur un sous-sol calcaire), la qualité s'explique notamment par l'âge moyen du vignoble (plus de 40 ans), un faible rendement à l'hectare et une sélection très sévère. Dans les années 1960-1970 les vins se sont révélés d'une qualité moindre, en raison d'une gestion moins stricte du domaine et du processus de vinification.

Depuis 1975, le château, célébré par les amateurs du monde entier, produit des vins magnifiques, grâce à la direction dynamique d'Eric de Rothschild. Le grand vin de Lafite n'est jamais le plus démonstratif des vins de Pauillac. Mais c'est davantage sa finesse exceptionnelle qui s'exprime après 15 à 30 ans de garde qui en fait un vin à part, à la hauteur de son rang de Premier Grand Cru classé. Doté d'une complexité aromatique fabuleuse, il exhale notamment un arôme de cèdre caractéristique qui le rend si prisé par les amateurs. Les grands millésimes de Lafite semblent capable de défier les décennies et ne jamais mourir.

Fiche technique

FORMAT
75cl
MILLÉSIME
2005