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Produit
Château Les Gravières 2015 Grand Cru AOC Saint Emilion Guide Hachette 2019, 1 Etoile
25,60 €
| Cave | Château les Gravières |
| Appellation | Saint - Emilion A.O.C |
| Domaine | Denis Barraud |
| Millésime | 2015 |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 100% Merlot |
| Garde | 2018 à 2038 |
| Service | Viande blanche. Charcuterie. Viande rouge. |
| Température de service | 15-16° |
| Couleur principale | Rouges |
| Contenant | 75 cl |
| Famille | Vins |
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Château Les Gravières 2015
Appellation : Saint-émilion grand cru
Cépage : 100% merlot
Terroir : 4,5 ha sur les communes de St Sulpice de Faleyrens et St Laurent des Combes. Sablo-graveleux, graves profondes, sous-sol frais de crasse de fer.
Vignes : Âge moyen 38 à 45 ans, densité 5 500 pieds/ha, vignes enherbées et drainées.
Viticulture : Effeuillage et vendange en vert en juin et en août, suppression manuelle des entre-cœurs, amendements organiques exclusivement, vendanges manuelles avec tri rigoureux sur table.
Rendement moyen : 35 hl/ha
Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, macération pré-fermentaire à froid (6°C) pendant 8-10 jours, délestages et pigeages, cuvaison longue de plus de 30 jours. Fermentation malolactique en barriques neuves. Elevage sur lies. Elevage en barriques neuves 100% pendant 16 mois.
Note James Suckling 92/100 - Guide Hachette 2019, 1 Etoile
Daniel Sériot 91-93/100
Fiche technique
- FORMAT
- 75cl
- MILLÉSIME
- 2015
| Cave | Château les Gravières |
| Appellation | Saint - Emilion A.O.C |
| Domaine | Denis Barraud |
| Millésime | 2015 |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | 100% Merlot |
| Garde | 2018 à 2038 |
| Service | Viande blanche. Charcuterie. Viande rouge. |
| Température de service | 15-16° |
| Couleur principale | Rouges |
| Contenant | 75 cl |
| Famille | Vins |