Château Rocher Bonregard 2012 Pomerol

Cette petite propriété familiale a été créée vers 1880. De génération en génération, le nom de Rocher s’est perpétué. Les propriétaires continuent d’apporter tout leur savoir-faire pour prolonger la tradition.

LOCALISATION : Pomerol

SOL : Graves et crasse de fer

PLANTING DENSITY : 3300 - 4000 pieds / hectare

RENDEMENT : 3300 - 4000 pieds / hectare

CÉPAGES : Array

AGE DE LA VIGNE : 35 ans en moyenne

LE VIN 

ASSEMBLAGE

90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc

ÉLEVAGE

En fûts de chêne français.

VINIFICATION

L’installation rationnelle du chai permet des vinifications utilisant les techniques modernes dans le respect de la tradition. Elles sont faites en
cuves béton et les fermentations sont thermorégulées. A date de maturité optimale, les vendanges manuelles sont effectuées avec un tri attentif au moment de la cueillette.

DÉGUSTATION

La propriété produit un vin « à l'ancienne », un peu rustique mais qui ravira les amateurs de vins colorés. Fruité avec un caractère un peu animal, un boisé discret, une matière concentrée.

ACCORD METS ET VINS

Il pourra se boire sur des viandes rouges et du gibier.