Domaine Bouchard père et fils Hautes Côtes de Nuits 2017 Rouge

APPROVISIONNEMENTS : Les achats de moûts et de vins jeunes proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils. Nous leur apportons toute notre expertise afin que la sélection effectuée soit conforme à nos exigences.

VINIFICATION : Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 8 à 12 jours.

ÉLEVAGE : 9 à 10 mois : 20% en fûts de chêne de France, 80% en cuves inox. 

Les appellations régionales représentent à elles seules la majorité de la production des vins de Bourgogne. Quant à l'appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, elle s'applique à des vins rouges, blancs ou rosés issus essentiellement de 16 communes de l'arrière-pays de la Côte de Nuits. Les vins rouges, comme celui-ci, se montrent francs et parfumés et constituent un premier pas dans la découverte des vins de Bourgogne.

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet dévoilant des parfums de baies rouges et noires. Il exprime ses arômes sur une structure ferme qui souligne sa franchise.