Domaine D'emile et rose la potion de Marcel 2017 Biodynamique

                                                              Domaine D'emile et rose la potion de Marcel 2017 Biodynamique

Marcel Gisclard a fait partie des premiers producteurs français à être allé en Géorgie pour visiter les exploitations viticoles et comprendre leurs méthodes de vinification et d'élevage.

Il a fait une première cuvée en amphore Voyage en  terre Géorgienne  avec du Carignan blanc. C'était l'un des meilleurs vins oranges que nous ayons pu goûté

Il récidive avec une cuvée en "rouge" avec les cépages que nous vous indiquons sur Vins étonnants.info. 

Au risque de décevoir les fans de la première version, ce vin est beaucoup plus classique que le précédent, autant dans l'aromatique que la structure. Néanmoins, nous connaissons  assez peu de vins languedociens qui ont ce profil frais et élégant, sans aucune note "sudiste". Et nous sommes prêts à parier que le vieillissement va énormément le complexifier. Car lorsque le fruit aura perdu de sa prédominance, les 8 cépages qui composent le vin vont beaucoup plus s'exprimer, et il va y avoir une vraie symphonie dans le verre !