Saint Cosme AOP Côte Rôtie 2019

                                                                              Saint Cosme - "Côte-Rôtie" AOP Côte-Rôtie

-e. Parce qu’une grande bouteille de Marius Gentaz ou d’Albert Dervieux peut tenir la distance avec n’importe quel grand vin du Rhône… 

J’ai toujours profondément aimé cet endroit capable de produire tout ce que l’on attend d’un très grand vin : caractère, identité de lieu, complexité aromatique, texture en bouche, équilibre. Et à la fin : buvabilité, plaisir, émotion et partage.

2018 est un grand millésime dans le nord du Rhône : je n’hésite pas à le dire. La Cote Rôtie a cette année une superbe densité, de la profondeur, sans perdre jamais cet « aérien » si caractéristique. Plus que jamais les vendanges entières furent décisives dans le style du millésime. La maturité fut parfaite en 2018 et il est vrai que les millésimes difficiles ont quasiment disparu dans le nord du Rhône. Dégustez ce 2018 avec du bœuf aux truffes. Jambon fumé, violette, graphite, cendres froides, réglisse. Mise en bouteille sans filtration.